五酷山農有靠山山幽土深出水泉風景秀麗真好看友善農民相作伴
｜關於五酷
我們是一群想要嘗試環境友善農法的山村果農，以種植龍眼與柑橘為主，過去山區果園使用農藥、化肥與除草劑對水源與水土保持影響很大，我們希望付出一點力量來善盡社會責任、愛護自己的鄉土。環境友善農法這條路並不好走，有了相互陪伴的力量，會讓我們更堅定踏實的向前走每一步。｜到底哪五酷？
第一酷 »» 夫妻協力，合作無間！ 酷！
第二酷 »» 知己作伴，務農不孤單！ 酷！
第三酷 »» 經驗交流，不藏私！ 酷！
第四酷 »» 友善土地，堅持信念護生態！ 酷！
第五酷 »» 共學共做，作夥向前行！ 酷！
｜關於環境
「東山」在台南的東北端，東側以一系列海拔高度700~900公尺之間的山脊與嘉義大埔鄉為鄰。 在地理特性上，東山區可分為平原區與淺山丘陵區，以國道三號或嘉南大圳的北幹線做為劃分，以東的山麓丘陵地帶在海拔100~300公尺之間散落著許多小村落，這是一個在自然環境與歷史文化上具有共同體特色的淺山風土地域。
由於山林資源豐富，18世紀中漢人移居此地後，逐漸發展出以龍眼為核心的生活與生計文化，包括烘焙龍眼乾的食農文化、燒製龍眼木炭、養蜂採蜜、龍眼木材用作柴薪與建材等。1970年代，柑橘等果樹經濟於此地推廣開來，農民在龍眼經濟之外，亦種植冬季可收成的柑橘，形成了海拔較高處種椪柑、較低處種植柳橙的農業景觀。
在這個淺山丘陵地帶周邊，環繞著曾文水庫、烏山頭水庫、尖山埤、德元埤、白河水庫與鹿寮水庫等農業灌溉與民生用水的水源，人們的生活方式與農業行為深深影響山林環境與水源品質。